Posted on
viernes, 2 de marzo de 2012
10:57
| By:
Yita
Category: alcachofas , bechamel , jamón , salado , Sr.Padre
Esta es una cena que mi Sr. Padre preparaba cuando tenía tiempo, porque sin thermomix tiene que dar bastante trabajo, aunque también se puede hacer con bechamel prefabricada, lo que convierte esta cena en una comida-rápida.
Ingredientes:(para 2 raciones)
- 3/4 de litro de bechamel
- alcachofas (Compro latas de corazones de alcachofas, traen entre 6 y 8, aunque si fuese a comer alguien más que yo pondría alguna más, pero mi conejillo de indias pasa en canoa de las alcachofas)
- 75gr jamón cortado en taquitos
- una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 50gr de mantequilla
- 800 gr de leche (yo uso sin lactosa desnatada)
- 110 gr de harina
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta
- una pizca de nuez moscada
- Poner en el vaso el aceite y la mantequilla. 1minuto, 37º, velocidad 2.
- Añadir la harina. 2 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añadir la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. 5segundos, velocidad 7.
- Ahora 7minutos, 100º, velocidad 4.
Preparación:
- Untar una fuente de horno con mantequilla y cubrir el fondo con bechamel.
- Cortar los corazones de alcachofas y colocarlos, junto con los taquitos de jamón, encima del fondo de bechamel.
- Añadir el resto de la bechamel
- Hornear a 180º durante 20-30min (hasta que la bechamel esté doradita)
 |
| La foto es un poco lo peor, pero a mi no me gusta muy dorada |
